Παντελής Περάκης | Εξειδικευμένος Chef de Partie

Παντελής Περάκης | Εξειδικευμένος Chef de Partie στην Δημιουργική και Υψηλή Κουζίνα

Ο Παντελής Περάκης είναι ένας εξαιρετικός Chef de Partie με εξειδίκευση στην a la carte, τη ζεστή και κρύα κουζίνα, και πλούσια εμπειρία στον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας. Έχοντας συνεργαστεί με κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια στην Κρήτη και με εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin, έχει κερδίσει την αναγνώριση στον κλάδο.

Αυτή τη στιγμή, εργάζεται στο γνωστό εστιατόριο Piazza del Populo, όπου συνεχίζει να εξελίσσεται και να φέρνει την προσωπική του σφραγίδα στην τέχνη της δημιουργικής κουζίνας. Στην επαγγελματική του πορεία, έχει υπηρετήσει σε θέσεις όπως Chef de Partie και Demi Chef, και έχει συνεργαστεί με διάσημους σεφ, ανάμεσά τους και τον Έκτορα Μποτρίνι, αποκομίζοντας ανεκτίμητη εμπειρία και έμπνευση.

Εντυπωσιακές συνεργασίες περιλαμβάνουν το Grecotel Plaza Resort & Spa, το Radisson Blu Resort, το KYMA, το Hasika και το Nefeli, που τον έχουν καθιερώσει ως σημαντική μορφή στον τομέα της γαστρονομίας.

Ο Παντελής είναι πιστοποιημένος μάγειρας από την ACTA – Τεχνοβλαστό του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και έχει σπουδάσει στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας & Εκπαίδευσης GRANT στην Μαγειρική Τέχνη. Γνωρίζει Αγγλικά και Γερμανικά σε μέτριο επίπεδο και έχει ολοκληρώσει σεμινάρια εξειδίκευσης, όπως η πιστοποίηση στη μεξικάνικη κουζίνα από τον βραβευμένο Chef Κ. Παγκοδήμο.